又贵又难喝的姜黄饮为啥成中产新宠

中产运转追捧“液体黄金”了？超等食品的风老是一波接着一波，继羽衣甘蓝、巴西莓粉和肉桂苹果醋后，如今存眷度又落在了姜黄身上。 在某酬酢平台上，“姜黄” 浏览量还是达到4350.5万。拥趸们将各式姜黄饮称为“黄金水”“超模黄金奶”，盒马、山姆旗下的多款姜黄饮也频频断货。喝起来辛辣、酸涩，还有点呛的姜黄饮，为何成为养生新顶流？

姜黄饮的爆火，离不开它“抗炎天花板”的身份。姜黄属于姜科植物，外不雅呈现出亮橙色，切开后情怀更娟秀。其中，姜黄的根茎是主要的药用和食用部分，根茎中含有一种活性要素叫作念姜黄素，具有抗氧化、抗炎规定。在2014年Nutrition Journal发布的膳食炎症指数评分中，姜黄的抗炎后劲得分属于较高水平。 市面上的姜黄饮，齐会强调姜黄含量，因此，中产一样一看到姜黄饮，就会自动与抗炎相勾连。

但注册养分师顾中一告诉专诚旨道理讲述，姜黄原料与姜黄素索要物有施行差别，事实上，生姜黄中的姜黄素含量唯有1%—6%。而且姜黄素必须摄入到有用含量，身手达到抗炎规定。顾中一示意，天然达到抗炎规定的姜黄素有用摄入量很难有真正数字，但不错参考其他临床磨砺中的计量，比如针对要害炎症，姜黄素需要每天摄入500mg傍边。“从这个角度看，市面上姜黄饮的姜黄素含量是不够的”。

起原：中国新闻周刊