葱姜蒜竟是“掩盖中草药”？厨房3样宝，药用奥秘藏不住了

每个中国度庭的厨房，齐少不了葱姜蒜这“调味三剑客”。

炒肉放片姜去腥，拌菜加勺蒜提香，煮汤丢段葱增鲜——这是刻在国东谈主现实里的烹调民风。

但你有莫得念念过：这3样平庸到极致的食材，其实是中医里的“常客”，自带中草药属性！今天就扒一扒它们的“双重身份”。

先明确谜底：从中医表面及泰斗辛苦来看，葱、姜、蒜均属于“药食同源”界限，既是日常食材，也具备中草药的药勤劳效，据《中华东谈主民共和国药典》及历代中医文籍纪录可考。所谓药食同源，即这类物品兼具养分与药用双重属性，能在温和饮食需求的同期，扶持爱护躯壳机能。

❶ 生姜：温中散寒的厨房食材

中医及泰斗辛苦明确，生姜性微温（非“性温”）、味辛，归肺、脾、胃经，中枢功效包括解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒，素有“呕家圣药”之称。冬天受凉后喝一碗生姜红糖水，能快速罢了冷气，缓解畏寒、腹痛；关于胃寒引起的恶心、吐逆，以致怀胎初期的妊娠恶阻，适量食用生姜也能起到缓解后果。在经典方剂“桂枝汤”中，生姜常作为佐使药，扶持桂枝、芍药发散表寒，同期和洽脾胃机能。

⚠️ 留神：生姜性温，体内有热、容易上火的东谈主不宜过量食用。

❷ 大葱：解表通阳的厨房食材

大葱的药用精华纠合在葱白部分！参考泰斗中医辛苦，葱白性温、味辛，归肺、胃经，中枢功效为发汗解表、通阳散寒、解毒调味，还能解鱼蟹毒、促进消化液分泌。

小技能伤风初期，父老总用葱白煮水喝，即是靠它微弱的发汗作用，帮躯壳排出病邪，特别符合风寒伤风的初期症状：鼻塞、流清涕、满身发冷。

另外，阳虚导致的行为冰凉、腹痛泻肚，吃点葱白也能扶持爱护。

⚠️ 留神：大葱辛辣，肠胃弱、有胃肠溃疡的东谈主别生吃太多；表虚、多汗者也应忌食。

❸ 大蒜：解鸩杀菌的厨房食材

大蒜的药用价值已被泰斗考证，素有“自然抗生素”之称。中医以为其性温、味辛甘，归脾、胃、肺经，能解鸩杀虫、消肿止痛、行气消滞；当代医学商讨也确认，大蒜中的大蒜素可抗菌消炎，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌、病毒有扼制作用，与中医表面相契合。日常饮食积滞引起腹胀、消化不良时，适量吃些大蒜能扶持行气消滞；民间有将大蒜捣烂外敷缓解微弱外伤红肿的用法，但需先作念皮肤测试，幸免过敏。

⚠️ 留神：大蒜刺激性强，空心不宜食用；眼疾、胃溃疡、肝炎及非细菌性泻肚患者尤其忌生食。提议每东谈主每天食用不超越3瓣，过量易生火伤身。

葱姜蒜虽为药食同源食材，但仅能扶持爱护躯壳，扫数弗成替代正规药物！若躯壳出现严重不适，务必实时赶赴正规医疗机构就诊，切勿依赖食材自行爱护。

另外，体质不同用法需移动：阴虚火旺者慎食；大蒜需严格限度食用量，幸免始终过量摄入。

看完是不是刷新了对葱姜蒜的领路？正本厨房藏着这样多中医理智！

合理讹诈这些食材，在吃饭时就能暗暗爱护躯壳，这即是中医“治未病”的精髓。

你肤浅用葱姜蒜爱护过躯壳吗？有莫得独家小妙招？驳倒区共享一下～ 可爱这篇科普的话，难忘点赞储藏，共享给家东谈主！